在水溶液中是一種有機三元弱酸。對金屬腐蝕性小。為安全清洗劑。檸檬酸可溶解氧化鐵和氧化銅。生成檸檬酸鐵、檸檬酸銅的絡合物。檸檬酸以清除鐵垢為主。不能用于清洗鈣、鎂垢和硅垢。用羥基乙酸進行化學清洗。能與設備中的鐵垢、鈣、鎂鹽等充分反應而達到除垢目的。作為一種有機弱酸。其對各種金屬材質的腐蝕性都很小。且清洗時不會產生有機酸鐵的沉淀。酸中不含氯離子。還適合于奧體鋼材質的清洗。羥基乙酸溶解氧化鐵垢速度很慢。實際鍋爐清洗操作中很少單獨使用。一般配以甲酸和檸檬酸使用。

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